代表成果
开发科研成果碳酸二甲酯、碳酸二苯酯、碳酸丙(乙)烯酯、碳酸二乙酯、碳酸甲乙酯、混合C4综合利用、高纯氯乙酰氯、N，N-二甲基乙醇胺、N-甲基二乙醇胺、甲缩醛、清洁甲醇燃料、氯化聚乙烯(高、中)、CPVC、CPP、氯化亚砜、三光气、过氧化钙、过碳酸钠、过碳酰胺、四乙酰基乙二胺、偏苯三酸三辛酯、乙二醛、甲硫醇钠、二甘醇丙酸酯、缩二脲、牛羊乐、氯化胆碱、碳铵添加剂、双乙酸钠、五水偏硅酸钠、呋喃唑酮、肼基甲酸甲酯、碳酰肼、苯胺基甲酸甲酯、乙(丙)二醇绿色清洁生产新工艺、己二胺二甲酸甲酯、烷基胺甲酸甲酯等氨基甲酸酯绿色清洁生产新工艺、新型高效复合填料塔、塔式混合澄清槽、回流比分配器等50余项，已产业化项目58个，工业化塔设备170余个，产生了显著的经济效益和社会效益。发表论文140余篇，获得省部级科技成果奖6项，获得上海市育才奖、上海市职工科技创新标兵。
教学工作
田恒水教授长期坚持一线教学，教书育人硕果累累。注重理论联系实际和方法论的教学，重在培养学生综合素质、创新意识、创新能力;注重学生心理素质、团队精神、协作意识的培养，注重意志、毅力、勤奋求实精神的培养，注重经济观点、效益观点的培养。形成了自己有特色的教学方法，备受学生欢迎，教学效果显著，成绩优秀，获校级先进及教学成果奖等10余项。坚持教学与科研相结合，面向国民经济建设主战场、走产学研相结合的道路。将分子设计、概念设计的原理与系统工程相结合，将工艺小试与工程放大作为一个系统有机地结合起来，研究过程的特性和规律，研究放大判据和放大规律，理论联系实际，解决工程实际问题。
研究领域
绿色化工、清洁生产工艺、化学工程与工艺过程开发、化工过程强化、工程放大、精细化学工程。
大事记
华东理工田恒水开发二氧化碳绿色化工产业链
论文
中国特色的能源安全发展战略研究.
丙烯酸及其酯类产品开发策略.
甲醇下游产品开发值得关注的几个问题.
高油价时代甲醇下游产品的开发策略.
发展二氧化碳与甲醇下游绿色化工产业链迎接低碳经营.
新能源开发的策略研究.